Las mucosas bovinas no son un desperdicio: se exportarán a Paraguay
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) publicó los últimos avances de la gestión realizada entre esta entidad, el INVIMA y el sector privado, gracias a los cuales SENACSA, Unidad de Asuntos Internacionales del Servicio Nacional de Salud Animal de Paraguay, autorizó la importación de mucosas colombianas, por considerar que se cumplen “los requisitos para la importación de mucosas bovinas con fines farmacéuticos de origen colombiano” hacia este país.
El proceso de admisibilidad se originó por solicitud de Minerva Foods, empresa que “se contactó con las autoridades sanitarias para iniciar los procesos en materia sanitaria con Paraguay”, según informa el ICA a través de un comunicado de prensa. La gestión busca mayor tranquilidad en la población paraguaya, que obtendrá “productos con óptimas condiciones sanitarias y de inocuidad”. Esta compañía cuenta con presencia a nivel global en cinco continentes y con operaciones en diez unidades industriales en Brasil, y es líder en exportación de carne bovina en América del sur, además de contar con otras líneas de negocio relacionadas con el biodiésel, la energía, el cuero y los insumos para alimentación animal.
Las mucosas bovinas, que suelen considerarse un desperdicio, son utilizadas en la fabricación de productos para la industria farmacéutica, ya sea de forma directa, en el caso de la opoterapia —tratamiento médico que emplea órganos animales crudos o sus extractos (RAE)—, o indirecta, en la producción de medicamentos. Un trabajo de grado de la Universidad de la República en Uruguay sustenta que en la mucosa intestinal bovina se puede obtener la heparina, utilizada para prevenir la formación de coágulos en la sangre (MedlinePlus). Las mucosas bovinas también tienen aplicaciones en otras industrias; una de las más conocidas es la elaboración del cuajo de la leche para la producción de quesos.
