Mayo de 2025 dejó máximo histórico en abastecimiento de alimentos en centrales mayoristas del país

El abastecimiento de alimentos en Colombia alcanzó un máximo histórico en mayo de 2025, con el ingreso de 654.252 toneladas a las principales centrales mayoristas del país. Así lo informó la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura, que enfatizó en que este volumen es el más alto registrado desde que se realiza la medición de manera sistemática, es decir, desde enero de 2013.

Por su parte, el presidente Gustavo Petro, a través de su cuenta oficial de X, también resaltó el reporte, insistiendo en su impacto sobre el precio de los alimentos y la necesidad de avanzar hacia la agroindustrialización.

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¿En cifras, cómo ha sido el comportamiento de abastecimiento de alimentos?

El aumento del abastecimiento de alimentos fue del 6,8% con respecto a mayo de 2024, consolidando una tendencia de crecimiento en la llegada de productos frescos y procesados a los mercados mayoristas del país. El comportamiento al alza se registró en 16 de las 23 ciudades con centrales de abasto de referencia. Las mayores variaciones se presentaron en:

• Tibasosa: +67,8%
• Manizales: +29,2%
• Villavicencio: +15,3%
• Armenia: +12,5%
• Medellín: +11,3%
• Bogotá: +8,4%

Este comportamiento también muestra un aumento en la capacidad de respuesta del campo colombiano frente a la demanda urbana, con implicaciones directas en el acceso, distribución y precios en los mercados locales.

Monitoreo: clave para anticipar y prevenir crisis de oferta

En paralelo, la directora de la UPRA, Dora Inés Rey, dijo que el monitoreo del abastecimiento de alimentos permite planificar con precisión la producción agrícola desde los territorios rurales. Según explicó, conocer qué productos llegan, en qué cantidades y desde dónde, es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria del país.

El informe también permite identificar dinámicas regionales vitales para orientar políticas públicas y tomar decisiones en torno a la distribución y comercialización de alimentos, particularmente en un sentido en el que la estabilidad de la oferta resulta determinante para evitar alzas de precios o escenarios de escasez.

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Riesgo de sobreoferta y necesidad de transformación

A pesar del aumento del abastecimiento de alimentos, el presidente Petro expresó preocupación por una posible sobreoferta, lo que podría afectar los precios pagados al productor. Según el mandatario, el incremento sostenido en el volumen de ingreso requiere avanzar hacia modelos de transformación productiva. En este sentido, planteó:

• La creación de cooperativas urbanas para transformar productos agropecuarios.
• La necesidad de que el campesinado se organice en cooperativas para desarrollar procesos de agroindustrialización.
• El impulso a redes de frío y a exportaciones marítimas hacia el Caribe.
• El uso de información técnica para dirigir el abastecimiento hacia zonas con altos niveles de desnutrición.

También solicitó a Findeter un informe detallado sobre los centros de abastecimiento ubicados en zonas con altos índices de hambre.

Abastecimiento de alimentos y empleo rural

Por otra parte, y en paralelo al aumento del abastecimiento de alimentos, el campo colombiano experimentó un crecimiento en su capacidad de generar empleo. En mayo de 2025, el sector agropecuario ocupó a 3,5 millones de personas, lo que muestra un incremento de 66 mil empleos en comparación con el mismo mes del año anterior. Esto equivale a una variación del 1,9%.

Durante el trimestre marzo–mayo de 2025:

• La ocupación rural aumentó en 119 mil personas (+2,5%).
• Las actividades agropecuarias crecieron en 79 mil ocupados (+3,1%).

En zonas rurales dispersas, se reportaron 787 mil jornaleros y peones ocupados, en gran parte gracias a ciclos de siembra y cosecha, lo que evidencia una recuperación estacional y territorial de la actividad agropecuaria.
Asimismo, en mayo de 2025, Colombia registró una tasa de desempleo del 9,0%, con 23,6 millones de personas ocupadas. En este sentido, es importante resaltar el papel del abastecimiento de alimentos en la economía, tanto en generación de empleo rural como en la dinámica productiva.