Precios mundiales de los alimentos dieron un respiro en abril

El día de hoy, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) comunicó que los precios mundiales de los alimentos descendieron en abril, después de que en marzo alcanzaran un récord histórico desde 1990. 

En abril, el índice de precios de los alimentos de la FAO, que refleja la variación mensual de los precios internacionales de algunos de los productos alimenticios más comercializados, registró un promedio de 158,5 puntos, es decir, un 0,8% menos que el registrado en marzo. A pesar del descenso, el índice en abril de este año fue superior en 29,8% al de abril del año pasado.

Los aceites vegetales y los cereales contribuyeron a la caída de los precios internacionales

Según el organismo internacional, la caída en el índice de precios de la FAO se debió en parte a que los precios internacionales de los aceites vegetales —entre los más destacados están los de palma, girasol y soja— y de los cereales se redujeron. 

En el caso de los aceites, el índice de precios cayó un 5,7% en abril, es decir, casi un tercio de lo que habían subido en marzo. En el de los cereales, la caída fue menos significativa, de 0,4%. En ello influyó la reducción del 3,0% en los precios mundiales del maíz, que contrastó con el aumento del 2,3% en los del arroz (ver tabla).  

Precios del azúcar, las carnes y los lácteos: al alza

En otros grupos de alimentos básicos la variación mensual del índice de precios de la FAO fue positiva, de manera que se encarecieron en los mercados internacionales. Frente al mes anterior (marzo de 2022), el del azúcar subió en 3,3%, el de la carne en 2,2% y el de los productos lácteos en 0,9%. 

De estas categorías, los productos que más se encarecieron fueron el etanol, las carnes de aves de corral, cerdo y bovino, y la mantequilla.

Sobre el comportamiento del Índice, el economista en jefe de la FAO, Máximo Torero Cullen, aseguró que “la ligera disminución del índice es un gran alivio, en particular para los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos, aunque los precios de los alimentos aún se mantienen cerca de los recientes valores máximos alcanzados, lo que refleja la persistente escasez de suministros en los mercados y supone un desafío para la seguridad alimentaria de las personas más vulnerables en todo el mundo”.