Lanzan sello ambiental para la ganadería colombiana
El Sello Ambiental Ganadero, que abarca criterios para la ganadería sostenible bovina y bufalina, resulta de un trabajo conjunto entre varias instituciones públicas (ministerios de Ambiente, de Agricultura y de Comercio, Icontec, ANLA, ONAC), gremios (Fedegan, Asobúfalos, Asocebú, Asobrangus Comercial S.A), ONG ambientales (WWF, TNC) y universidades (Eafit, SENA), entre otros.
Este hace parte del Sello Ambiental Colombiano, “una etiqueta ecológica que ofrece un distintivo o sello que se obtiene de forma voluntaria”, el cual fue lanzado en 2005 y es otorgado por el Organismo de Certificación, una institución independiente acreditada por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC) y autorizada por la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales (ANLA)
Para ser distinguidos con el Sello Ambiental Ganadero o norma técnica colombiana NTC 6550, los ganaderos tendrán que cumplir los siguientes requisitos:
- Responsabilidad ambiental y conservación de los recursos naturales: Identificación de las medidas de conservación de bosques y otros ecosistemas naturales, medidas de conservación de la biodiversidad y monitoreo de las acciones en la producción ganadera, uso eficiente del agua, plan de reforestación con coberturas arbóreas de especies nativas o forrajeras, o sistemas silvopastoriles intensivos en árboles entre otros.
- Mejores prácticas en la producción ganadera en armonía con el medio ambiente: Aprovechamiento de residuos orgánicos y medidas para el control de los olores ofensivos, elaboración de un plan de manejo de residuos peligrosos protección de la cobertura del suelo, acceso suficiente a la oferta forrajera, implementación de un ciclo de rotación, entre otros.
- Buenas Prácticas Ganaderas: Planes de vacunación, plan de uso y manejo de fármacos, plan de uso y manejo de insumos agropecuarios, plan de uso y manejo plaguicidas, pesticidas y herbicidas, bienestar animal, buenas prácticas de ordeño.
- Responsabilidad con los empleados: Trato respetuoso y justo de los trabajadores, implementación de medidas de bioseguridad en los predios.
¿Por qué es importante el sello ?
La ganadería tiene una participación significativa en las emisiones de Gases de Efectos Invernadero (GEI) a nivel mundial. Este sector es el “mayor emisor de GEI con alrededor de 5,0 gigatoneladas de CO2-eq [equivalente de dióxido de carbono]”, lo que “representa el 62% de todas las emisiones” (FAO). Tanto el ganado vacuno para carne como el que se destina a la producción de leche emiten cantidades similares de GEI.
Según la FAO, América Latina y el Caribe tienen “el nivel de emisión más alto de emisiones”, con 1,9 gigatoneladas de CO2-eq, seguidos por Asia oriental (1,6 gigatoneladas de CO2-eq) y Asia Meridional (1,5 gigatoneladas de CO2-eq). Sobre las altas emisiones de nuestra región, el organismo de la ONU explicó que “el cambio de usos del suelo en el pasado contribuye a las elevadas emisiones de CO2 relacionadas con la deforestación y la expansión de pastizales”.
Rodolfo Zea, ministro de Agricultura, afirmó que la adopción de este sello se traducirá “en mejores precios para nuestra carne en el mundo, que está catalogada como de calidad”. Por su parte, el ministro de Ambiente, Carlos Eduardo Correa, resaltó que algunas fincas ganaderas están ofreciendo “un portafolio con captura de bonos de carbono, con árboles, con productos no maderables” y se mostró confiado en que el sello mejorará la competitividad de los ganaderos del país, pués “eso empieza a incrementar la rentabilidad”, puntualizó.
Con la certificación de cada vez más ganaderos con el Sello Ambiental Ganadero, el Ministerio de Ambiente espera contribuir al cumplimiento de los compromisos climáticos del país, entre los que se destacan la reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero en un 51% y la cero deforestación para el año 2030, así como la carbono-neutralidad para 2050. Se trata de objetivos ambiciosos, teniendo en cuenta que, en 2020, la deforestación aumentó un 8% con respecto a 2019, lo que significó la pérdida de 171.685 hectáreas de bosque natural, según el ministro de Ambiente, Carlos Correa.
