El DANE registró alzas mayoristas del plátano hartón verde en 28 de 36 mercados: los comerciantes pagan menos por la remolacha
El DANE registró alzas del pimentón en 40 de 44 mercados: los hogares pagaron el huevo 14,57 % más en Cúcuta y Montería
El Festival de la Lechona 2026 llega a Bogotá con platos desde $12.000 y ambiente mundialista El Festival de la Lechona 2026 regresa a Bogotá con una propuesta que combina tradición gastronómica, actividades culturales y el ambiente del Mundial de Fútbol. Durante tres días, decenas de establecimientos ofrecerán preparaciones especiales para celebrar uno de los platos más emblemáticos de la cocina colombiana.
¿Vale la pena meter a todos los alimentos ultraprocesados en la misma bolsa? Esto hallaron los estudios ¿Todos los alimentos ultraprocesados son perjudiciales para la salud? Una investigación apunta a una realidad más compleja, en la que algunos productos muestran perfiles nutricionales distintos mientras subsisten avisos sobre los riesgos de un consumo elevado.
Cada 2 de junio se conmemora el Día del Campesino y la Campesina: entre la memoria del conflicto y la esperanza de un campo más fuerte En el marco del Día del Campesino y la Campesina, se hable sobre el papel de las comunidades rurales en la producción de alimentos y la preservación de los territorios. La fecha también permite revisar el efecto de otros aspectos que buscan fortalecer el desarrollo del campo colombiano.
Corferias acogerá Alimentec 2026, un espacio estratégico para la innovación en alimentos, bebidas y tecnología del sector Bogotá está lista para recibir uno de los encuentros más importantes de la industria alimentaria con Alimentec 2026, una feria que reunirá a actores clave del sector en Corferias.
¿Qué tan segura es la marca de agua que compran los colombianos? Ciudadana denuncia residuos de tierra o lodo en agua en bolsa En medio de algunas alertas sanitarias y denuncias ciudadanas, volvió a desbloquearse un miedo sobre la calidad de una que otra marca de agua que consumen miles de personas en Bogotá y otras ciudades del país.
Apuestas por un modelo asociativo de Desarrollo Rural Integral en Colombia En vísperas de un nuevo gobierno, Colombia se enfrenta a una decisión que definirá el campo en los próximos cuatro años: perpetuar un modelo rural fragmentado o...
Como buen colombiano, ¿es amante del arroz? Llega el Festival del Arroz 2026 a Bogotá: estas son las plazas donde se realizará el evento ¡No deje de asistir! Más de 60 restaurantes participarán en el Festival del Arroz 2026, una apuesta gastronómica que llevará nuevas preparaciones y sabores tradicionales a distintas plazas de mercado de Bogotá.
Grasas saludables en la dieta mediterránea: más allá de la nutrición Durante años, las grasas fueron vistas con desconfianza, pero hoy el rumbo ha cambiado y las grasas saludables ocupan un lugar clave en la alimentación.
Exportación de banano en Colombia alcanza récord en 2025, pero podría enfrentar retos en 2026 Lo que fue un año récord para la exportación de banano ahora da paso a una situación más incierta para la agroindustria colombiana. Le contamos.
En 2026 millones de niños aún estudian con hambre pese a avances en alimentación escolar a nivel mundial Aunque se han visto avances en distintos países, la alimentación escolar sigue siendo un tema que podría continuar preocupando en la vida de millones de estudiantes.
Cómo hacer kimchi: la preparación según embajadoras globales del Instituto Mundial del Kimchi Se ha vuelto cada vez más común cocinar o adaptar recetas extranjeras y disfrutarlas en familia o con amigos. Le contamos cómo hacer kimchi y cómo esta práctica resulta interesante y útil. Lo anterior, bajo recomendaciones de las embajadoras globales del Instituto Mundial del Kimchi.
Chigüiras Kimchi: colombianas pasan de crear un emprendimiento local a ser embajadoras globales del kimchi Lo que comenzó como un pasatiempo en casa, terminó convirtiéndose en un emprendimiento en Colombia. Chigüiras Kimchi nace como una adaptación de la gastronomía local e internacional.
Ibagué será sede de encuentro científico sobre el maíz en Colombia en 2026: la ciudad acogerá la XXVI Reunión Latinoamericana del Maíz y el IX Congreso Nacional de Semillas Un encuentro internacional en Ibagué reunirá a expertos para hablar sobre el estado actual del maíz en Colombia, uno de los cultivos clave del agro nacional.
Guía para organizar una cata de productos mediterráneos en casa Algunas reuniones en casa giran alrededor de la comida y de la curiosidad por probar nuevos ingredientes. Los productos mediterráneos suelen formar parte de estos encuentros, donde pequeños detalles pueden influir en la forma de percibir cada sabor.
Secretos de eficiencia: cómo estandarizar el sabor de tus bebidas todo el año La regularidad en el resultado final no depende solo de la receta, aquí entra en juego saber estandarizar el sabor. Hay decisiones internas, controles y procesos que determinan si una bebida conserva su perfil o cambia sin que el negocio lo note.
El arte de la paciencia: cómo la maduración transforma el mosto en un elíxir gastronómico Algunos sabores se forman lejos del apuro, como lo es la elaboración de un elíxir gastronómico, fruto de un proceso artesanal y lleno de paciencia, que avanza con el paso de los años.
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El Banco Europeo de Inversiones prestó 15 millones de euros a la colombiana VaxThera: busca hacer 250 millones de dosis al año
MapBiomas midió 26 años de fuego: ardieron 13,9 millones de hectáreas y el 73 % está en los departamentos de la Orinoquía
MinAmbiente activó un plan para manatíes y delfines ante El Niño: restringe la pesca en sus refugios y pide a habitantes reportar
La CRC obliga a los operadores móviles a abrir un chatbot para cancelar planes: los usuarios podrán usarlo desde el 1 de octubre
