El DANE registró alzas mayoristas del plátano hartón verde en 28 de 36 mercados: los comerciantes pagan menos por la remolacha

El plátano hartón verde y la guayaba pera subieron esta semana, mientras la remolacha, la habichuela y la cebolla cabezona blanca bajaron. Son movimientos en centrales mayoristas, no precios cobrados al consumidor en tiendas o supermercados.

Así lo muestra el boletín semanal de precios mayoristas del DANE del 25 de septiembre de 2026. Los datos salen del SIPSA (Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario), que sigue precios y abastecimiento en las centrales de abasto.

¿Qué alimentos subieron esta semana?

Las alzas se concentraron en frutas frescas, plátanos y papas.

• Plátano hartón verde: subió en 28 de 36 mercados. En Tunja y Villavicencio aumentó más de 25 %, y el kilo se negoció a $3.696 y $3.927, respectivamente. También subieron el plátano hartón maduro y las papas capira y nevada.
• Guayaba pera: aumentó en 25 de 36 mercados. En Neiva y Bucaramanga, el kilo se vendió a $2.800 y $1.151, con un alza promedio de 39,23 %.
• Otras frutas: subieron la uva Isabela en 18 de 27 mercados, el limón Tahití en 22 de 31 y la mora de Castilla en 22 de 36. También aumentaron el melón Cantalup y la guanábana.

Hace dos semanas, el pimentón subió en 40 de 44 mercados, como informó Más Colombia.

¿Qué alimentos bajaron?

Las bajas abarcaron verduras, frutas y tubérculos.

• Remolacha: bajó en 25 de 28 mercados. En Centroabastos de Bucaramanga y la Central Mayorista de Medellín cayó más de 22 %, a $1.091 y $1.640 el kilo.
• Otras verduras: disminuyeron la habichuela en 30 de 40 mercados, la cebolla cabezona blanca en 23 de 30 y la arveja verde en vaina en 23 de 33. También bajó el fríjol verde cargamanto.
• Frutas y tubérculos: bajaron la papaya Maradol en 18 de 23 mercados, el mango Tommy en 20 de 26, la papa criolla limpia en 27 de 45 y la arracacha amarilla en 14 de 20. También descendieron la manzana verde importada y la patilla.

¿Por qué cambian los precios?

Los precios cambiaron por aumentos o reducciones en la oferta disponible durante la semana. El balance relaciona esas variaciones con el estado de las cosechas, la calidad del producto y el abastecimiento desde las zonas productoras; no atribuye las alzas a El Niño.

El plátano tuvo menor presencia de producto de primera calidad procedente de seis departamentos. Fueron Antioquia, Caldas, Risaralda, Córdoba, Arauca y Casanare. En la guayaba pera terminaron cosechas en Chinchiná, Rivera, La Unión y Armenia.

La remolacha bajó por el buen abastecimiento desde Cundinamarca, Boyacá y Antioquia.

Estos movimientos semanales no permiten calcular ni anticipar la inflación o el índice de precios al consumidor. El boletín no establece esa relación.

¿Llegaron menos alimentos a las centrales?

La oferta total en los mercados mayoristas bajó 0,32 % entre las semanas del 10 al 16 y del 17 al 23 de septiembre. La variación nacional fue pequeña, pero escondió reducciones más marcadas en algunas ciudades y grupos de alimentos.

Santa Marta redujo su abastecimiento 19,25 % porque su mercado no operó el 23 de septiembre por problemas de orden público. En esa ciudad, la llegada de verduras cayó 26,37 %.

También disminuyó la oferta en Pasto 13,95 %, en Cali 9,48 % y en Cúcuta 8,45 %. En Pasto influyó una menor entrada de panela, mientras el dato de Cali reúne los mercados de Cavasa y Santa Elena.

¿De dónde viene el maíz que consume Colombia?

Estados Unidos originó más del 99 % del maíz importado por Colombia en 2025 y durante los primeros meses de 2026. La producción nacional no alcanza para la demanda de la industria de alimentos balanceados, la avicultura y la porcicultura.

Colombia importó 7,68 millones de toneladas de maíz en 2025 por US$1.785 millones CIF. El volumen y el valor crecieron 12,2 % y 15,3 % frente a 2024. CIF significa costo, seguro y flete; el precio mayorista del maíz amarillo suele seguir el de importación.